Ajouter de la valeur aux menus malgré la hausse des prix

Avec la hausse des prix des menus, les restaurants doivent trouver de nouvelles façons d’offrir de la valeur au-delà de la nourriture. Voici quelques stratégies pour s’assurer que les clients estiment que leurs repas valent la dépense.

 

Repas Combo et Valeur
L'une des façons les plus simples d'ajouter de la valeur est d'offrir des repas combo ou de valeur. Regrouper des éléments tels que des accompagnements, des boissons et des plats principaux donne aux clients l'impression d'une bonne affaire, les faisant sentir qu'ils en ont pour leur argent. Cette stratégie fonctionne bien dans les environnements de restauration rapide et décontractée où l'accessibilité est essentielle.

Options Personnalisables
Offrir des repas personnalisables, tels que des bols à composer soi-même ou des pizzas, est une autre manière d'améliorer la valeur. Cela permet aux clients d'adapter leurs repas à leurs goûts personnels ou à leurs besoins alimentaires, comme des options sans gluten ou céto. La personnalisation offre de la flexibilité et garantit que les convives obtiennent exactement ce qu'ils désirent.

Consultez notre document "Construire un meilleur menu".

Articles Conscients des Allergènes et des Régimes
Une étiquetage clair des articles adaptés aux allergènes et aux régimes alimentaires peut aider à attirer des clients ayant des besoins spécifiques. Les options sans gluten, végétaliennes et faibles en glucides sont de plus en plus importantes pour les consommateurs soucieux de leur santé. Cette approche renforce la confiance et la fidélité en rendant le menu accessible à tous.

Service Exceptionnel
Au-delà de la nourriture, un excellent service peut améliorer l'expérience culinaire globale. Un personnel amical, un service rapide et une attention personnalisée peuvent faire en sorte que les clients estiment que leur repas valait le prix payé. Dans les environnements décontractés, la rapidité sans compromettre la qualité est cruciale.

Expériences Mémorables
Créer des expériences culinaires uniques—à travers l'ambiance, des stations de cuisson en direct ou des événements à thème—peut également ajouter de la valeur. Les clients sont souvent prêts à payer plus pour une expérience mémorable qui va au-delà de la simple nourriture.

Comment Entegra Peut Aider
Face à la hausse des prix des menus, les opérateurs peuvent grandement bénéficier du soutien d'une Organisation de Achats Groupés (GPO). En tirant parti du pouvoir d'achat collectif d'Entegra, les restaurants peuvent accéder à des ingrédients et fournitures de haute qualité à des coûts réduits, aidant à maintenir la rentabilité sans sacrifier l'expérience client. Entegra aide également à sécuriser des options personnalisables abordables et des produits adaptés aux régimes alimentaires, garantissant que les restaurants répondent à un large éventail de préférences et de besoins.

De plus, Entegra peut rationaliser les relations avec les fournisseurs et les processus d'approvisionnement, permettant aux opérateurs de se concentrer sur la fourniture d'un service exceptionnel et d'expériences culinaires mémorables. Avec le soutien d'Entegra, les opérateurs peuvent continuer à ajouter de la valeur, améliorer la satisfaction client et maintenir un avantage concurrentiel, même en période de hausse des coûts.

Consultez comment vous pouvez améliorer l'efficacité opérationnelle avec notre guide.