De Verborgen Kosten van Indirecte Uitgaven

Het beheren van indirecte uitgaven kan een uitdaging zijn voor elk horecabedrijf. Verborgen kosten kunnen fors toenemen, waardoor jouw marges steeds meer onder druk komen te staan. In deze blog worden deze kosten onderzocht en biedt strategieën om ze te identificeren en te beperken, wat essentieel is voor hospitality managers die hun activiteiten willen optimaliseren en hun winstgevendheid willen verhogen.

Verborgen kosten en hoe je deze zou kunnen beperken

Inefficiënt voorraadbeheer kan kostenverhogend werken en leiden tot te grote voorraden, te lage voorraden en verspilde uitgaven. Om deze problemen te bestrijden, kunnen managers technologie gebruiken om hun inventarisatiesystemen te organiseren en te optimaliseren. Moderne softwareprogramma’s die gebruikt worden om voorraad te beheren, bieden realtime tracering, geautomatiseerde nabestellingen en gegevensanalyse. Zo kunnen managers beslissingen nemen op basis van actuele gebruikspatronen en vraagvoorspellingen. Deze integratie van technologie zorgt voor een goede stroomlijn van het inventarisatieproces, het vermindert ook de kans op kostbare inventaris fouten en zorgt ervoor dat middelen efficiënt en effectief worden gebruikt.

Leveranciersbeheer: Er zijn vaak kosten die verborgen liggen in suboptimale leverancierscontracten waar bedrijven te veel betalen voor leveringen en diensten of ineffectief advies krijgen. Collectief onderhandelen of lid worden van een inkooporganisatie kan leiden tot betere tarieven voor jouw indirecte uitgaven. Deze optie biedt ook gemak omdat bedrijven geen tijd hoeven te besteden aan het onderhandelen van elk contract of aan het zoeken naar een leverancier die perfect aansluit bij hun behoeften. Entegra is een inkooporganisatie voor bedrijven in de horeca Door klant te worden bij Entegra, kunnen horecabedrijven profiteren van collectieve inkoopkracht, wat zorgt voor een gemiddelde besparing van 10% en betere voorwaarden. Entegra heeft een uitgebreid netwerk van leveranciers die goed kunnen inspelen op de wensen en behoeften van klanten.

Energie-efficiëntie: Energieverbruik is een belangrijke indirecte kostenpost in het huidige economische klimaat. De Carbon Trust schat zelfs dat energie 5 tot 12% van de operationele uitgaven voor horecabedrijven uitmaakt. Strategieën om de energiekosten te verlagen zijn onder andere het upgraden naar energiezuinige apparaten, integreren van hernieuwbare energiebronnen zoals zonnepanelen en het trainen van personeel in het besparen van energie. Nauwkeurig het verbruik bijhouden door middel van energie-audits en benchmarking kan je helpen om te bepalen wat voor jouw bedrijf de beste gebieden zijn om je op te richten en kan je helpen om de voortgang bij te houden. Deze maatregelen verlagen niet alleen de kosten, maar dragen ook bij aan de inzet van de sector op het gebied van milieu duurzaamheid. Entegra heeft recentelijk Procent overgenomen, een bedrijf dat ook energiebesparende oplossingen aanbiedt. Procent Energie beschikt over besparings inzichten, deskundige ondersteuning en geavanceerde tools om je te helpen slimmere energiebeslissingen te nemen en jouw duurzaamheidsdoelen te bereiken. Samen met Entegra biedt Procent energie-inkoop aan voor klanten in de hospitality sector. Klik hier voor meer strategieën over energiebeheer.

Opleiding van personeel: Training van personeel wordt vaak over het hoofd gezien en is cruciaal voor het beheersen van de kosten. Of het nu gaat om verkeerd gebruik van voorraden of efficiënt energieverbruik, ongetraind personeel kan onbewust bijdragen aan hogere uitgaven. Door het personeel voor te lichten over het belang van kostenbesparende maatregelen en efficiënt gebruik van hulpmiddelen, kunnen bedrijven hun uitgaven verlagen. Een goed opgeleid team kan inefficiënties in de dagelijkse werkzaamheden identificeren en aanpakken, waardoor ze verspilling tegen kunnen gaan. Daarnaast kunnen e-learnings en opfriscursussen ervoor zorgen dat het personeel op de hoogte blijft van best practices en nieuwe technologieën, waardoor ze nog beter kunnen bijdragen aan kosteneffectieve activiteiten.

Het ontdekken en aanpakken van de verborgen kosten in indirecte uitgaven is van vitaal belang voor de financiële gezondheid van elk horecabedrijf. Als je meer wilt weten over hoe Entegra jouw bedrijf kan helpen besparen, neem dan hieronder contact met ons op voor een gratis advies.