Les plus grands aliments et saveurs de 2023

Conseils pour donner vie à l'hospitalité

Le changement est une constante. La flexibilité est le moteur de la réussite.

Entre une reprise économique en dents de scie, une chaîne d'approvisionnement toujours en mouvement et des exigences des consommateurs en évolution rapide, 2023 s'annonce comme une nouvelle année turbulente qui continuera à mettre à l'épreuve les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Toutefois, pour les chefs d'entreprise suffisamment flexibles pour changer et pivoter en fonction des besoins, les récompenses prennent la forme d'une croissance de la marque et d'une fidélisation de la clientèle.

Mais la flexibilité et l'évolution ne suffisent pas. Les chefs d'entreprise doivent rester à l'écoute des demandes des consommateurs et de l'évolution des tendances culinaires pour garantir une concentration opérationnelle dans les domaines les plus importants. Vous ne savez pas où vous concentrer en premier lieu ?

Téléchargez Bringing Hospitality to Life, le magazine numérique d'Entegra destiné aux opérateurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous y trouverez non seulement les cinq principales tendances culinaires ayant un impact sur l'industrie de la restauration, mais aussi des recettes et des idées de menus, des conseils d'économie, des tendances opérationnelles et bien d'autres choses encore.