7 façons de préparer votre hôtel pour les fêtes grâce

Prêt à stimuler votre rentabilité en cette période des fêtes

Une organisation d’achat groupé (GPO) comme Entegra peut devenir une extension de votre équipe d’approvisionnement, vous aidant à obtenir ce dont vous avez besoin, au meilleur prix, et au moment opportun. En optimisant les économies et en améliorant les opérations, Entegra se concentre sur la performance de votre entreprise dans des domaines tels que les achats, la formation et la durabilité. Voici sept façons dont Entegra peut aider les opérateurs hôteliers à se préparer pour la saison des fêtes tout en réalisant des économies grâce à l’achat groupé :

1. Améliorez votre offre culinaire Maximisez l’impact de votre offre culinaire cette saison avec Entegra Culinary Consulting (ECC), que vous soyez déjà client ou non. De la création de menus à l’amélioration des marges, ECC peut vous aider à :

   • Concevoir des offres limitées saisonnières pour attirer la clientèle — pourquoi pas un gâteau au fromage et au lait de poule à emporter ?
   • Développer des forfaits festifs, avec la dinde comme pièce maîtresse (voir #2).
   • Offrir une variété de cafés pour que vos invités restent éveillés pendant les festivités, allant de cafés spécialisés aux marques plus abordables.

2. Faites le plein de mocktails festifs La tendance du bien-être se poursuit pendant les fêtes, et les mocktails sont une option rentable. John Csukor, chef culinaire chez Entegra, précise que « des mocktails bien conçus peuvent être aussi profitables que les boissons alcoolisées ». Intégrez des saveurs de fêtes comme le gingembre, la canneberge et la menthe poivrée pour créer un menu de mocktails amusant et festif.

3. Magasinez intelligemment avec les renseignements GPO En tant que plus grand GPO alimentaire au monde, Entegra a des informations privilégiées sur les prix et les tendances de la chaîne d’approvisionnement. Saviez-vous que les prix de la dinde devraient baisser au quatrième trimestre de 2024? Restez informé grâce aux analyses d'Entegra et utilisez l’Assistant d’achat Entegra pour trouver les meilleurs prix en temps réel, qu’ils soient sous contrat avec Entegra ou non.

4. Remerciez vos invités avec des cadeaux créatifs Montrez votre appréciation à vos invités avec des cadeaux réfléchis et personnalisés, comme du chocolat, des articles de papeterie ou des petits gâteaux aux fruits. Les partenaires fournisseurs d'Entegra proposent une variété d’options de cadeaux festifs qui vous permettent de respecter votre budget tout en laissant une impression durable.

5. Décorez les lieux avec des économies d’achat groupé Transformez l’ambiance de votre hôtel avec des décorations, de la musique et des parfums festifs, tous disponibles via les fournisseurs locaux et directs d’Entegra. Qu’il s’agisse de musique live ou de fleurs fraîches, profitez des prix contractuels spéciaux pour créer une atmosphère chaleureuse et festive.

6. Assurez le bon déroulement des opérations pendant les fêtes Assurez-vous que votre hôtel est pleinement opérationnel pendant la période achalandée des fêtes en profitant des économies d'Entegra sur les solutions de main-d'œuvre. Accédez à des travailleurs temporaires spécialisés dans l’hôtellerie et évitez les délais coûteux liés à l’embauche.

7. Planifiez vos résolutions du Nouvel An : Synergie multi-établissements Vous cherchez à rationaliser les opérations de plusieurs sites? Entegra peut vous aider à centraliser la gestion des recettes, le contrôle des stocks, les achats et la production grâce à des plateformes comme Galley, l’un des nombreux fournisseurs de solutions numériques d’Entegra.

Êtes-vous prêt à optimiser vos économies et à améliorer les performances de votre hôtel cette saison des fêtes? Contactez-nous pour en savoir plus sur la façon dont les services GPO d’Entegra peuvent soutenir votre entreprise.