Hoe Aziatisch geïnspireerde trends aan uw menu toevoegen

De Aziatische keuken ziet groei in traditionele, fast-casual en snelle service restaurants. Of het nu gaat om Koreaanse BBQ, sushi of ramen, Aziatische smaken hebben een brede aantrekkingskracht en kunnen een belangrijke groeimogelijkheid zijn voor uw bedrijf.

 

Hoe zou u moeten denken over het opnemen van deze populaire smaken in uw menu? Hier zijn enkele strategieën om te overwegen:

Focus op Gezondheid en Welzijn

Horeca-ondernemers kunnen een gezonde en trendy draai aan hun menu's geven met Aziatische gerechten. Met gezondheid en welzijn als een belangrijke trend van 2024, kan het toevoegen van Aziatische gerechten die verse vis, groenten en andere magere eiwitten bevatten aan uw menu een nieuwe weg openen naar een winstgevend menu.

Bijvoorbeeld, een poke bowl gemaakt met verse tonijn, avocado en zeewiersalade kan gezondheidsbewuste klanten aantrekken. Het opnemen van volle granen zoals bruine rijst of quinoa als basis voor gerechten kan de gezondheidsvoordelen verder versterken.

Voeg Plantaardige Alternatieven Toe aan Uw Menu

Ingrediënten zoals tofu, tempeh en seitan worden vaak gebruikt als eiwitbronnen in de Aziatische keuken, en bieden een bevredigend en gezond alternatief voor vlees.

Overweeg gerechten aan te bieden zoals pittige tofu roerbak of tempeh slablaadjes wraps. Deze opties zijn niet alleen gericht op vegetariërs en veganisten, maar spreken ook het groeiende aantal consumenten aan dat hun vleesconsumptie wil verminderen om gezondheids- of milieu redenen.

Creëer een Fusie van Smaken

Neem uw menu en voeg een vleugje Aziatisch geïnspireerde smaak toe. Fusiegerechten kunnen een hit zijn bij gasten die iets vertrouwds maar toch spannends zoeken.

U zou bijvoorbeeld Aziatisch geïnspireerde taco's kunnen maken met Koreaanse BBQ-rundvlees, ingelegde groenten en een pittige gochujang saus. Of overweeg een sushi burrito, waarbij de smaken van sushi worden gecombineerd met het gemak van een burrito.

Versterk Uw Drankenservice

Terwijl u uw menu bekijkt op plaatsen om smakelijke nieuwe aanbiedingen te creëren, laten we uw drankenmenu niet vergeten. Alcoholvrije mocktails zijn in de mode, en Aziatische smaken kunnen een exotische draai toevoegen.

Volgens Technomic gegevens omvatten de top Aziatische smaken voor niet-alcoholische dranken koffie, mango, garam masala en sinaasappel. Populaire dranken zijn onder andere yoghurtdranken, ijsspecialiteitsthee, ijsspecialiteitskoffie, ijsthee, frisdranken, warme thee en chai thee.

Probeer een matcha latte, een mango lassi of een gekruide chai thee aan te bieden. Deze dranken kunnen uw Aziatische gerechten aanvullen en een complete eetervaring bieden.

Benadruk Diverse Aziatische Keukens

Deze toename in de populariteit van Aziatische gerechten op menu's is niet alleen beperkt tot klassiekers zoals sushi, ramen, roerbakgerechten en dumplings. Het strekt zich uit tot een breed spectrum van Aziatische keuken, elk met een uniek smaakprofiel dat verschillende voorkeuren aanspreekt.

Bijvoorbeeld, verken de smaken van de Thaise keuken met gerechten zoals pad Thai of groene curry. Of introduceer uw klanten aan de Vietnamese keuken met pho of banh mi sandwiches. Elk van deze keukens brengt iets unieks op tafel en kan een diverse klantenbasis aantrekken.

Begrijp de Marktdrijfveren

De Aziatische keuken, met haar rijke smaken, uitgebreide selectie van ingrediënten en levendige kleuren, heeft een aanzienlijke toename in populariteit op menu's gezien. Schrijf deze opleving toe aan internationale reizen of de groeiende Aziatische bevolking in het VK. Eén ding is duidelijk: de appetijt voor Aziatische keuken is in opkomst.

Om voorop te blijven, overweeg de factoren die deze trend aansturen. Millennials en Gen Z consumenten, in het bijzonder, zijn op zoek naar wereldwijde smaken en ervaringen. Zij waarderen authenticiteit en zijn bereid nieuwe en exotische gerechten te proberen. Het cateren naar deze voorkeuren kan uw bedrijf helpen relevant te blijven en nieuwe klanten aan te trekken.

Profiteer van Expertondersteuning

Verken de culinaire diensten van Entegra of neem contact met ons op om te laten helpen door het culinaire team van Entegra bij het implementeren van een van deze winstgevende ideeën. Onze experts kunnen u begeleiden bij het sourcen van authentieke ingrediënten, het opleiden van uw personeel en het creëren van een menu dat het beste van de Aziatische keuken benadrukt.

Door strategisch Aziatische smaken en gerechten in uw menu te integreren, kunt u inspelen op deze groeiende trend en uw klanten een spannende en diverse eetervaring bieden.