8 Ingredientes alimentarios de moda este verano

Eleva tus Creaciones Culinarias con Entegra. Nuestros chefs proponen ingredientes únicos para incorporar en su menú esta temporada.

A medida que el panorama culinario sigue evolucionando, los restaurantes y hoteles buscan constantemente formas de cautivar a sus huéspedes con ofertas de menú frescas y emocionantes. En la vanguardia de esta evolución se encuentran los ingredientes alimentarios de tendencia que no solo deleitan las papilas gustativas, sino que también reflejan las preferencias y estilos de vida cambiantes de los consumidores. Entegra, líder en abastecimiento y suministro para la industria de la hospitalidad, está listo para empoderar a los establecimientos con los medios para incorporar estas emocionantes tendencias de manera fluida en sus menús.

 

Proteínas Vegetales: Con el aumento de la popularidad de las dietas a base de plantas, ingredientes como Beyond Meat, Impossible Foods y diversas proteínas vegetales están muy solicitados. Entegra obtiene y suministra una amplia gama de productos vegetales para satisfacer esta creciente tendencia.

 

Adaptógenos: Estas son sustancias naturales que se cree ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés y promover el bienestar general. Ingredientes como ashwagandha, hongos reishi y maca están ganando terreno en el mundo culinario y son ideales para ofrecer opciones creativas y conscientes de la salud en el menú.

 

Alimentos Fermentados: Los alimentos fermentados son conocidos por sus propiedades probióticas y sabores únicos. Ingredientes como kimchi, kombucha, kéfir y miso están ganando interés en la escena culinaria y su uso permite a los establecimientos ofrecer opciones variadas en su menú.

 

Jackfruit: Esta fruta tropical se ha vuelto popular como sustituto de la carne debido a su textura fibrosa y sabor neutro. Se utiliza comúnmente en platillos a base de plantas, como tacos de jackfruit y sándwiches de "cerdo" desmenuzado.

 

Cereales Antiguos: La quinoa, el farro, el teff y otros cereales antiguos están siendo cada vez más populares en la cocina moderna debido a sus beneficios nutricionales y sabores únicos. Entegra puede proporcionar acceso a una amplia gama de estos cereales para satisfacer a los consumidores conscientes de la salud.

 

Algas Marinas: Las algas marinas son ingredientes sostenibles y ricos en nutrientes que están ganando popularidad en diversas aplicaciones culinarias. Los restaurantes pueden explorar bocadillos de algas marinas, rollos de sushi e incluso condimentos infusionados con algas a través de Entegra.

 

Frutas Exóticas: Ofertas como el dragon fruit, la fruta de la pasión y la carambola están siendo cada vez más buscadas por sus colores vibrantes y sabores distintos.

 

Variedades de Hongos: Diferentes tipos de hongos, como el león de montaña, ostra y shiitake, están ganando popularidad debido a sus sabores únicos y potenciales beneficios para la salud. Los chefs y proveedores de servicios de alimentos pueden explorar la versatilidad de estos hongos en diversos platos. Los hongos se han vuelto populares por su sabor umami y sus posibles propiedades para fortalecer el sistema inmunológico, lo que los convierte en una valiosa adición a menús innovadores y conscientes de la salud. Ya sea utilizados en platillos a base de plantas o como sustitutos de la carne, las variedades de hongos ofrecen emocionantes oportunidades para la exploración culinaria. Entegra apoya a los restaurantes y hoteles para mantenerse a la vanguardia incorporando estos hongos en tendencia en sus ofertas.

Incorporar ingredientes alimentarios de tendencia en tu menú es una manera dinámica de cautivar a tus invitados y posicionar tu establecimiento como un innovador culinario. Con Entegra como tu socio de confianza, estas innovaciones culinarias están al alcance de la mano. Descubre el poder de las proteínas a base de plantas, el atractivo de los adaptógenos, el arte de la fermentación y las maravillas de los ingredientes exóticos, todos seleccionados cuidadosamente para elevar tu menú y deleitar a tus invitados.

¿Listos para Innovar? ¡Conéctate con Nosotros! Eleva tus ofertas, mantente a la vanguardia y asegúrate de que tus invitados saboreen cada momento de tus creaciones excepcionales. Juntos con Entegra, no solo estás sirviendo comidas, estás creando experiencias inolvidables. Abraza las tendencias, aprovecha las posibilidades.