8 Ingredienti alimentari di tendenza quest'estate

Esalta le Tue Creazioni Culinarie con Entegra. I nostri chef propongono ingredienti unici da incorporare nel tuo menu in questa stagione.

Man mano che il panorama culinario continua a evolversi, ristoranti e hotel sono costantemente alla ricerca di modi per affascinare i loro ospiti con offerte di menu fresche ed entusiasmanti. All'avanguardia di questa evoluzione ci sono gli ingredienti alimentari di tendenza che non solo stimolano le papille gustative, ma riflettono anche le preferenze e gli stili di vita in cambiamento dei consumatori. Entegra, leader nel sourcing e fornitura per l'industria dell'ospitalità, è pronto a fornire agli esercizi i mezzi per incorporare in modo fluido queste entusiasmanti tendenze nei loro menu.

 

Proteine a base vegetale: Con l'aumento della popolarità delle diete a base vegetale, ingredienti come Beyond Meat, Impossible Foods e varie proteine a base vegetale sono molto richiesti. Forniamo una vasta gamma di prodotti a base vegetale per soddisfare questa crescente tendenza.

 

Adaptogeni: Si tratta di sostanze naturali che si ritiene aiutino il corpo ad adattarsi allo stress e promuovano il benessere generale. Ingredienti come l'ashwagandha, i funghi reishi e la maca stanno guadagnando popolarità nel mondo culinario e sono ideali per offerte creative e attente alla salute.

 

Alimenti fermentati: Gli alimenti fermentati sono noti per le loro proprietà probiotiche e i sapori unici. Ingredienti come il kimchi, il kombucha, il kefir e il miso stanno suscitando sempre più interesse nella scena culinaria, consentendo agli stabilimenti di offrire opzioni di menu variegate.

 

Jackfruit: Questo frutto tropicale ha guadagnato popolarità come sostituto della carne grazie alla sua consistenza fibrosa e al gusto neutro. Viene comunemente utilizzato in piatti a base vegetale come i tacos di jackfruit e i panini "pulled pork".

 

Cereali antichi: Quinoa, farro, teff e altri cereali antichi stanno diventando sempre più presenti nella cucina moderna grazie ai loro benefici nutrizionali e sapori unici. Entegra può fornire accesso a una vasta gamma di questi cereali per soddisfare i consumatori attenti alla salute.

 

Alghe: Le alghe sono ingredienti sostenibili e ricchi di nutrienti che stanno guadagnando popolarità in diverse applicazioni culinarie. I ristoranti possono esplorare snack alle alghe, sushi e persino condimenti infusi alle alghe attraverso Entegra.

 

Frutti esotici: Offerte come il frutto del drago, la frutta della passione e la carambola stanno diventando sempre più ricercate per i loro colori vivaci e i sapori distinti.

 

Varietà di funghi: Diversi tipi di funghi, come la criniera del leone, l'ostrica e lo shiitake, stanno guadagnando popolarità grazie ai loro sapori unici e ai potenziali benefici per la salute. Chef e fornitori di servizi alimentari possono esplorare la versatilità di questi funghi in vari piatti. I funghi sono diventati popolari per il loro sapore ricco di umami e il loro potenziale per rafforzare il sistema immunitario, rendendoli un'aggiunta preziosa ai menu innovativi e attenti alla salute. Sia che vengano utilizzati in piatti a base vegetale o come sostituti della carne, le varietà di funghi offrono entusiasmanti opportunità per l'esplorazione culinaria. Entegra aiuta i ristoranti e gli hotel a rimanere al passo con i tempi incorporando questi funghi di tendenza nelle loro offerte.

Incorporare ingredienti alimentari di tendenza nel tuo menu è un modo dinamico per affascinare i tuoi ospiti e posizionare la tua struttura come un innovatore culinario. Con Entegra come tuo partner fidato, queste innovazioni culinarie sono a portata di mano. Scopri il potere delle proteine a base vegetale, l'attrattiva degli adattogeni, l'arte della fermentazione e le meraviglie degli ingredienti esotici, tutti selezionati con cura per valorizzare il tuo menu e deliziare i tuoi ospiti.

Pronto a Innovare? Connettiti con Noi! Eleva le tue offerte, rimani al passo con i tempi e assicurati che i tuoi ospiti gustino ogni momento delle tue eccezionali creazioni. Insieme a Entegra, non stai solo servendo pasti, stai creando esperienze indimenticabili. Abbraccia le tendenze, cogli le opportunità.